【中国深読みコラム】第33回～中国の冷菓・氷菓市場～
記事: 松本 健三
8月に入りました。連日30度を超える日が続き冷たい飲み物やアイスクリームが恋しい季節です。日本アイスクリーム協会の「アイスBiz実態調査2012」によると、気温が30度を超えると「かき氷」を食べたいと思う人が増えるそうです。ただし25度では半数近くの人がアイスクリームを選ぶ、とのことです。今回は中国の冷菓・氷菓市場を取り上げます。
古来中国では夏場でも暑いお茶を飲み、庶民は白湯（サユ）か、煮……
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